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焙樂道:傳承烘焙之道,助力健康樂活

發布日期:2020-05-21  瀏覽次數:223

中國食品網訊

隨著人們生活水平的提高,在飲食上花費越來越多,烘焙所受到的關注度也越來越高。如今,蛋糕、面包和巧克力等得到了越來越多的青睞,喜歡烘焙的人越來越多。眾所周知,優質的烘焙是離不開好的原料的,同時只有產品和技術不斷創新,烘焙行業才能發展得越來越好。成立于1919年,總部設立在比利時布魯塞爾的焙樂道集團,就是這樣一家公司,一直致力于為烘焙行業提供更多創新的產品,優質的原料,及適合客戶的全方位烘焙解決方案。

全球視野,緊貼市場發展

焙樂道自創立以來,始終緊貼客戶需求不懈發展,如今子公司已經遍布71個國家及地區,于全球各地有63座生產工廠,配備575名精英技術顧問與506名專業研發人員,在全球大視野下,為客戶提供全方位的蛋糕、面包及巧克力的創新產品和原料解決方案。

焙樂道是行業中唯一的比利時全資企業,也是唯一僅在比利時本土生產純正比利時巧克力的全球第二大專業巧克力原料供應商。2019年,焙樂道在全球雇傭超過9000名員工,產品銷往100多個國家,年營業額超過20億歐元。

銳意進取,始終堅守使命

在發展的歷程中,焙樂道對自身使命有著清晰認知,助力餅房客戶、工業客戶、零售客戶、餐飲客戶及巧克力客戶,為客戶提供更多更新的市場趨勢分析,幫助客戶創造世界上最美味的面包、糕點及巧克力類產品。

焙樂道每三年舉辦一次全球消費者調研,通過對40個國家的17000名消費者進行深度調研,觀察消費者對面包、蛋糕、巧克力類產品的喜愛程度,并進行科學分析。同時擁有唯一的移動感官分析實驗室——感官評價巴士,還在各地設立有88個烘焙創意中心,銳意創新積極進取,助力客戶更好完成產品研發。

健康樂活,承擔社會責任

焙樂道深知可持續發展的重要性,不僅著眼當代,更放眼未來,為人類福祉考量。而在原料的采購上,焙樂道遵守道德貿易憲章,盡力保持多個站點的“物料平衡”,在采購可可時,采用可可追蹤程序以保障可可的長期生產,也是棕櫚油可持續發展圓桌會議的一員。

當然,在追求美味的同時,健康樂活也是焙樂道努力的方向?;诳茖W,焙樂道希望能夠更多的讓食物來源于五谷雜糧和水果,而不是鹽油糖等調料;基于消費者體驗,焙樂道追求更加清潔、有機、無麩質、植物性的食物,以達到美味和健康的統一。

作為一家全球性的大型烘焙原料商,焙樂道不僅在當下著力于傳承烘焙、培養人才、履行社會責任、保護環境,更放眼未來,結合本地化的洞察和全球化的愿景,以信任為基礎,與客戶相互依存、達成共識、攜手共進,力求成為創新領域的可靠合作伙伴,前景廣袤,未來可期。

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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