中國食品網微信賬號
微信掃描,添加關注
展開

當前位置:中國食品網 ? 食品資訊 ? 綜合資訊

正文

女子吃隔夜木耳后中毒身亡 這樣的錯千萬別再犯

發布日期:2020-05-22  瀏覽次數:311

中國食品網訊

  近日,東莞一位34歲女子,將木耳浸水泡發約5到6小時后進行烹飪煮食,隔天繼續食用剩余的木耳,然后出現腹痛。做了一系列檢查得知是木耳中毒,毒素堆積肝臟,引起急性肝功能衰竭,隨后被送進東莞市中醫院ICU治療。

  據這位女子的老公張先生陳述,妻子每天在ICU花費要2萬左右,僅僅三天已花了四萬多。張先生介紹,自己因燒傷失去了勞動力,膝下兩個幼兒,妻子是家中的唯一頂梁柱,在工廠打工,因疫情期間收入極不穩定,全家在工廠宿舍居住,現在家庭沒有任何積蓄。

  考慮到高昂的醫療費用,女子隨后被家人轉送至老家治療,但由于毒素引發身體各器官衰竭,最終搶救無效,不幸身亡。

  首先我們來了解一下泡發的木耳產生毒素的原理。許多菌類都含有營養成分,可以成為細菌的培養基。干的時候,微生物沒法生長。一旦泡水,在環境溫度較高的情況下,就不可避免地滋生多種微生物,變成培養基。一種叫做“椰毒假單胞菌”的致病菌,會產生一種叫做“米酵菌酸”的毒素,其毒性非常兇猛。這種毒素耐熱,一般烹調方法不能破壞其毒性。就算是泡過的木耳認真清洗、做熟,毒素還是沒法完全去掉,依然有中毒的風險。

  米酵菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的“解藥”,通常只能通過血液透析(血漿置換)來稀釋毒素,如果該毒素的攝入量過大,基本是九死一生。

  通常來說,木耳用冷水泡1~2小時就可以了,最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡,時間還要更短。如果泡發超過24小時,建議就不要吃了,特別是在炎熱的夏天,更容易滋生病菌;浸泡后如果聞到有異味,或者摸到有粘液,說明變質了,趕緊扔掉。

免責聲明:

① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬中國食品網所有,如要轉載,需注明“信息來源:中國食品網”。

② 凡本網注明“信息來源:XXX(非中國食品網)”的作品,均轉載自其他媒體,轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要,并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性;如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用,須保留本網站注明的“來源”,并自負版權等法律責任;作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜,請與我們接洽。

相關機構

友情鏈接

電話: 0371-86563572  郵箱:[email protected]  版權所有:河南卓奇信息技術有限公司   豫ICP備09039160號 

二人麻将下载 云南十一选五走势图一定有 十一运夺金玩法 北京十一选五一定中 中原风采22最新开奖号 捕鱼电玩城平台 熊猫棋牌手机版app下载 黄金配资 浙江飞鱼期本走势图 河南11选五电视走势图 好运彩彩票网